照片-土芒果的思念-[網摘]。
『土芒果的思念』
土芒果是陪伴我一起成長的土水果之一，因為從小居住鄉下經常的接觸大自然，所以，我對土芒果的生態非常熟悉。說真格的，從前娛樂節目少，而且又無電視或其他的遊樂器具可以觀看玩弄。所以，接觸大自然四處造次就是我們每日的功課。家居附近的幾棵土芒果樹，自然就成為我們的利益製造者。芒果落葉可以成綑賣給中藥房，芒果結出果實如中指節大，就是我們的小零嘴。
小芒果吃到雞蛋大，遇上豪雨或風災必會落滿一地，於是我們會將落果撿拾回家洗淨，然後去皮切條醃漬成為芒果青。這種後來被稱做「情人果」的芒果青，曾讓我賺足一學期所需之用支。到了夏天的樹上黃（在欉黃），它的香氣特別濃厚滋味最甜，因此，它就成為同伴大夥爭取之目標。死黨阿文對它極端喜愛，曾經為了一顆在欉黃芒果，痴痴的在芒果樹下餵了一整晚的蚊子。
次日他頂著滿臉紅疱上學校，同學問他為何會這樣？他總吱唔不予回答。值日生抬風琴之時我問他原因，起初他不作答，後來我以斷交威脅他，他才懦懦細聲的告訴我原因。聽完他的敘述我想好好笑他一頓，可是見到他一臉苦瓜相只好作罷。每年端午前後正是芒果的採收期，如果遇上星期日，大夥便成群結隊去芒果園撿拾落果。這些落果來自採摘者不小心之掉落，有些則是採摘者故意掉落。
採摘者之所以會故意掉落之原因，不外乎樹下孩童群中有他的兒子在裡面，要不就是果園主人招待不週引起他的不滿，所以，他們才會故意裝做無心之掉落。而在樹下撿拾落果的孩子群中，有些比較頑皮者，他常會趁主人不注意之時，撿起土塊丟落碩大之果實據為己有。一種米養百種人，啥麼樣相之人總會有之。果園主人他也知道這些花招，只是不願當面去揭穿它罷了。
當兵時期剛從訓練中心結訓，很幸運就抽到金馬獎。我們九人在嘉義水上機場待命，等候船期要去金門報到。在當時因為正值風浪期間，船期必須等浪小才可出航。其間又遇上海軍之海上戰鬥演習，這一等等了兩個多月才排到船班。就在等船時期，每天去水上警局運動場打藍球消遣。水上警局前面是通往朴子的公路，公路兩側栽種土芒果樹形成綠色隧道。炎熱天氣進入，暑熱立即消散。
那時候恰好遇上芒果盛產期，每天可以見到鄉民出公差摘芒果，我等閒著無聊便前去幫忙。連續一星期都在幫忙，每天下工便分到不少芒果。初時帶回隊上還有人吃，兩三次密集吃過之後，大家見到芒果都避之唯恐不及。幸好砲長將它做成果醬，這才解決了芒果泛濫的問題。砲長的芒果醬是鹹的，用來夾饅頭還算不錯。我們問砲長為何不做甜的芒果醬？砲長說甜的容易吃膩，吃鹹就不膩了。
這是我從懂事以來，唯一吃過的鹹味果醬。從前嘉義之土芒果產量很大，之後因為開發因素而逐漸減少。當地土芒果的在欉黃果實，特色是具有濃郁芒果芳香滋味。亦正因為是在果樹上自然成熟，所以，它的肉質纖維多果粒大小適中。滋味甜而不膩口感絕佳，不管它的果粒大小，只要是「在欉黃」的土芒果都很好吃。土芒果的特殊風味和它的甜美，絕非其他品種之芒果可與平比。
由於土芒果與我的成長關係密切，所以，至今依然對它無法忘情。邇來儘管有大量的外國品種進入台灣，它們有些以個頭取勝，有些以甜度標榜，可是國人對於土芒果的滋味依然難以忘懷。台灣的土芒果產量豐富，植株忼病蟲害能力遠遠超過任何的品種。此外，它的果實具有濃郁芳香味，截至目前為止，土芒過仍是一枝獨秀，它也有一群的愛好者擁護它。
從小我就喜歡土芒果，土芒果整株都有用途，夏天太陽炎熱容易使人頭痛，但摘幾片土芒果葉，將它放入手心揉碎放於鼻端嗅聞，頭痛很快的便可獲得紓解。芒果樹幹可以架橋過溪河或山澗，至於它的樹根燉排骨，孩子夜尿可以防止，聽說還可以幫助孩子轉骨。芒果花可以採密，芒果蜜的品質是眾蜜之冠呢。我喜歡土芒果，雖說我的年紀已登耄耋，但是我對土芒果的熱情依然絲毫未減。 【完】
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