照片-火龍果生態集錦-[網摘]。
『火龍果隨筆』
文瑞叔的後院子很寬廣，不知何時栽種一排五、六棵三藺形狀，很像仙人掌的植物。這年的夏季它開出許多白花，花冠漏斗狀。奇怪的是每天早晨見到它的花朵，全都是呈現凋謝狀，原來它與曇花一樣，夜間開花白天就凋謝啦。不過，這種植物自花凋萎那一天開始，花托處就會結出小果實。大約經過卅、四十天左右，它果實就成熟了。我問瑞叔它是啥麼水果？他說是越南的火龍果。
這天文瑞叔送我兩顆火龍果，我迫不及待的剖開一棵，果肉白色很多黑子，果肉入嘴淡淡的甜味，還有一股淺淺的香氣。初次嚐鮮印象不錯，只是多吃幾口反覺得有點酸味，吃過兩顆後就很少再與它接觸了。後來文瑞叔又送新品種果實過來，果肉是紅色，但是滋味甜多啦。儘管紅肉火龍果較甜，可是我對它的興緻並未提高。之後在偶然的機會哩，我找到它的族譜，才知它屬三角柱仙人掌植物。
三角柱仙人掌是攀緣性多肉植物，莖呈三稜葉片退化成刺狀。莖節會生長氣根，能攀緣牆壁樹幹生長，故亦有人稱它為「石壁花」。火龍果幾乎無病蟲害，它是少數沒有農藥污染的天然水果。火龍果植株全株皆可利用，嫩莖與花朵可作蔬菜食用。果肉可以生吃或製作果汁冷凍。火龍果營養價值高，它能供應人體需要的碳水化合物，以及豐富的蛋白質。
火龍果原產於中美州的高經濟型作物，屬仙人掌科，又稱為仙蜜果，原生種分成紅、白兩種果肉。它在台灣成功栽種歷史，可以回溯至民國73年。據說當時只是隨意的栽植，誰知栽種容易。而且結實累累，所以，大家爭相分株栽培，不久便遍傳台灣矣。火龍果經過醫學之研究證實，它具有醫治糖尿病、攝護腺腫大之療效。而它的萃取物更可抑制腫瘤，以及對付及濾過性病毒之生長。
最重要的是它對免疫系統機能，有著絕對提昇之作用。所以說，火龍果是現代人最佳的健康食品選項之一。它的果實除了可以當做水果之外，它還含有豐富的天然色素，可是高價口紅以及化粧品製作的最佳素材呢。火龍果他又被稱做「紅龍果」，果實呈圓形或橢圓形。自從吃過兩次之後就興趣缺缺，最近大量紅皮白肉果實出現在傳統市場，老妻很喜歡吃它。
聽說它的果皮富含紅花素，對於補血助益極大。老妻更想出新的果皮處理法，將它切絲當做涼拌滋味不錯，口感脆脆十分爽朗，我也喜歡吃它。前一陣子隔壁的孩子哇哇大哭，老妻熱心過去看看。原來這陣子它的排泄系統罷工，已經多日沒有大便。秘結對小孩子而言，那是一件相當痛苦之事。他母親給他吃香蕉，甚至吃瀉藥，說也怪事，竟然毫無效果。
老妻心血來潮，她向孩子的母親建議，不妨讓他吃火龍果沾蜂蜜。辦法用盡毫無效果的母親，一聽老妻說法隨即照辦。上午十點多吃它，不到下午他已大力解放啦！孩子母親過來我家向老妻道謝，感激老妻妙方幫她大忙。老妻說隨手之勞不必掛齒，笑笑送鄰居回家去了。我本在書房忙碌，老妻高喊說要送人回家。我不在意的「呃！」了一聲，再度埋頭於忙碌之中。
老妻送走鄰居回來之後，我好奇的問她為何有此秘方？老妻神秘對我一笑說：「噯呀！早上去市場走逛一圈，就在我回家的路上，看到一位買火龍果的婦女說的。她說如果無效，可以將果實拿回來退錢。我見那孩子的母親滿臉憂愁，所以，我就死馬當活馬醫，要他試一試看。」結果這一試大為成功，無形中也替火龍果之效用記上一功啦！ 【完】
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