照片-有機農耕-[網摘]。
照片-有機養殖-[網摘]。
照片-有機堆肥-[網摘]。
照片-有機果園-[網摘]。
照片-有機菜園-[網摘]。
照片-有雞收獲-[網摘]。
『有機農作憶昔時』
當「有機」被掛在口中標榜之時，消基會突然來個臨時抽檢，結果許多有機作物，立刻被打出原形。「有機」無罪，但卻被一些不肖之徒，借其名而大肆進行歛財。君不見時下的商販，動不動便將「有機」掛在口頭上。於是有機葉菜有機米有機水果陸續推出，好像任何作物掛上「有機」二字商機無限，就可大發利市似的，真使人有點啼笑皆非之感覺。
其實，我們定下心來檢討，民眾所謂的「有機」概念，好像需要回復到從前，耕作不用化學肥料之農穫，這樣比較起來似乎比較有機。昔時農田菜園見不到化學肥料，花果蔬菜以蟲制蟲，根本就不需用甚麼「巴拉松」、「果滿穗」等農藥來除蟲驅蛾。它們照樣長得翠綠可愛，秀色可餐引人垂涎。耕作最大的煩惱是鋤草（除草），遠在24D除草劑上市前，我們農家都得全家出動，下田下園努力鋤草。
當時田園裡的雜草生命力特強，福菜仔、野荸萁、水香或稗草、長得滿坑滿谷。如果哪家貪圖舒服不鋤草，用不了多久，灑下的養分全都被雜草吸收精光。於是稻禾蔬菜受到影響而萎靡不振，當季的收成當然就好不到哪裡囉。曾經有人笑我農家，說「稻米都是跪爬出來的，而蔬菜則是倒退走出來的。」此話非耕農者不能夠意會，但我農家子弟卻都認為理所當然。
夏天酷熱田水滾燙你得跪，太陽當空禾草跪著除，菜草你得頂日退著走除。冬天田水冰冷你也得跪，寒風凜冽菜園更不可荒。所以說，農家子弟哪個不是這樣跪爬長大的？哪個不是荷鋤剷草成長的？ 不過先人頭腦夠靈光，自有稻作開始，除草之方法非常文明。每人每趟掌管五棵稻禾，左右手各管兩棵雙腿間夾管一棵。左右手迴蕩於禾根附近，拖泥帶水將田草除淨。
且跪且爬且搔田草，聚成一團則用力將它擠壓至泥底。嘩啦水聲之中往前爬，工作不管多苦大夥都能苦中作樂。但見個個雙手在田泥漿中迴蕩，嘴裏唱起山歌配合步調前進。還有更毒之碎嘴，東家長李家短，哪家媳婦不孝誰太壞？消息巨細靡遺，口耳相傳，不久消息傳遍村莊甚至外傳至隔鄉。即便是在視訊發達的今天，傳播功能也不過如此罷了。
務農之人皆知除草辛苦，每季自播種插秧至鋤草，皆有兩趟苦工無法避免。怪的是這些田草們，任您如何的仔細和努力，就是無法將它墳清除除淨。挲除之後又生，再除之後又復長，它們永遠都在和農夫開玩笑。但在那年24D除草劑出現之後，藥到草除根底不留，全年只要灑上一回就可高枕無憂，只需在家翹起二郎腿等候收穫就是了。
從除草的動作裏可以看出一個人的素性，家父為人篤實無華，他所除過之草永沉泥底，永遠不得翻身再長。母親個性海派反映在鋤草工作上，那就是大闔大開無與倫比。老二喜歡取巧，每次鋤草一定想盡辦法偷懶。他僅挲他雙膝所夾的那棵稻禾而已，害得我和三弟都得幫他代挲兩棵。老三做人老實，不論分到好壞他都默默的工作。雖然大家的個性不同，可是趕快挲完却是大夥共同的願望。
有機耕作興起之後，許多年輕務農者，紛紛引進新的農業管理技術，和改變過去的農耕方法。有機與精緻是他們推動的新農業，奈何水泥叢林入侵農村，它的成長速度超乎想像之快。瞬間公寓高樓矗立各個角落，全部農地化為建築用地。於是農村迅速的被裂解，代之而起是車水馬龍的新都會。如今回想起來，頗有台北居大不易的感覺哩！ 【完】
留言列表
