照片-三峽丰姿剪影-[網摘]。
『三峽之野薑花』
中和鄰居山山蒼翠挹秀，綠綠醒眼照人的三峽古鎮。她是個人傑地靈的文化古鎮，坐落於新北市之邊陲地帶。這座老古的市鎮，早年得蔭於大漢溪與大豹溪之水利，以及溯帆淡水河之船利，成為山產與外地交流之重站。鎮內之古蹟斑斑，繁榮之歷史文牘堆案如山，可惜深入去接觸她的有心人士並不多見。古鎮的信仰中心是清水祖師廟，畫棟雕樑到處可見，說它是鐫雕藝術之寶庫一點也不過份。
此外，三峽還有藝術家李梅樹私人的博物館，典藏私人之藝術成就與地方文物相互輝映。在在都展現出古鎮之文化燦爛，以及先民在此拓墾之努力痕跡。其豐功偉業，將會是古鎮全體居民，值得引以為傲之證物。三峽地方除了古蹟史料值得稱著之外，她還擁有美麗的大自然風貌。境內自然生態之豐富，筆墨難以形容其之一二。
每年八月至十月期間，天氣晴朗和風輕拂，沿著鳶山附近的溪畔，處處可見到野薑花盛放競花。朵朵潔白之花蕊，飄送出陣陣幽香，聞之令人精神舒暢，恨不得能夠摘它幾束帶回家去供佛聞香。根據當地的耆老告知：野薑花之用途極為廣泛，其葉是民家蒸粿包粽子的好材料。這種利用野薑葉為裹材，或做為墊材包裹之食品，蒸熟之後會有一股淡淡的自然清香。
野薑花可以插瓶自我欣賞、可以供佛還可以泡茶。甚至它還可以拖過麵漿，下鍋油炸當做食品。若將一束野薑花插入古樸的花瓶內，放置書案上還有提神醒腦之效用呢。古早時候繩索很貴，一般魚肉攤商買不起，所以，他們會利用野薑花莖，敲破或曬乾之後捶破當作綁繩之用。這種繩索之製作，也是我們童年時代，賺取零用錢的方法之一。
至於野薑花之根頭部，辛辣如似常吃之生薑。鄉下人將它捶碎混入飼料中，可以促進家禽或家畜之食慾，並可做為驅除肚內蛔蟲之混劑。由於效果非常好，而那些使用過之禽畜，腹內蟲害盡除成長速度更是驚人。小時候，我喜歡打水獵下水捉魚摸螃蟹。有時水多不易捉摸之時，找些水薑頭搭配水辣蓼草，混合一起捶洗其汁倒入水中。不瞬間魚蝦暈頭轉向，浮出水面隨處亂游。
我們站在岸上，就可輕而易舉的將牠擒拿到手。此外，將野薑花頭去皮熱炒過後，與雞鴨或排骨燉煮吃下，可以治癒胃潰瘍或腸潰瘍。這個鄉下土方我親身體驗過效果還真不錯。野薑花季拳開之時，香氣氤氳隨風飄送，週遭數百公尺之內，可以清楚的聞到它的花香。尤其在大太陽曝曬之下，它的香氣擴散更寬更遠。每逢大禹過後，它的花蕊如似洗過，潔白芳香惹人喜愛。
雨後踱步漫行於溪畔，伴隨著幽香悠閒散心，其樂也，筆墨難以形容之。三峽的野薑花，沒有華麗的花色，但其幽香絶不會嗆人鼻孔。故隱居在此的文人藝數家們，喜歡以它作為書桌上的伴供。就在它的花香陶潤之下，文思泉湧佳作連連。其實野薑又稱之為「蝴蝶薑」，因為它的花朵全開之後，形如一隻飛翔中的蝴蝶，故爾得名為「蝴蝶薑」。
水生野薑有潔癖，水質不好它不放花。溪水乾淨綻放透香，花色更是白得十分醒眼。因此有些國家的環保單位，将它當作為環保之最佳指標。我喜歡三峽的水生野薑花，每年秋季一到，我都會撥空前去欣賞它。如今已經退休時間更加充裕，但卻懶得動身前去看它。時光匆匆轉眼過，屈指算來已經好幾年沒去親賞它的芳容了。 【完】
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