照片-馬頭魚&料理-[網摘]。
『海釣馬頭魚日記』
貢寮釣友阿哲來電叮嚀我，千萬不要忘記那天約定的海釣日子。由於最近馬頭魚比往年出現多，而且索餌能率比往年高出許多。阿哲早已釣心蠢蠢欲動，故爾頻頻電話叮嚀，生怕我會忘記約定的日期。其實我們約釣日期，早已吩咐秘書Key進我私人的作息日程表內，阿哲的擔心根本就是多餘的。況且我對休閒十分重視，要我忘記約定的日期，除非也突發性之發生，否則我是不會爽約的。
阿哲是電力公司員工，兩年前在貢寮磯釣大會上認識。因為兩人志趣相投，而且都二人之休閒活動重疊，所以，兩人很快就成為好朋友。他家居住貢寮靠近海域，對於魚訊比我靈光許多。每次海象釣況良好之時，他都會通知我，並約定一起出海垂釣消遣。雖然我們之間年齡差距不小，然因臭味相投很快就變為忘年之交。這回我們約定出釣之日期，是在四月四日連休假期的第一天。
是日炎陽高照並還帶著柔柔的微風，海象平穩潮汐流動也很正常，因此，阿哲猜測今天之釣獲成績一定不錯。我人抵達約會地點，阿哲早已在那邊等候。兩人見面話不多說，迅速登上他租來的海釣船朝釣點出發。船老大聽說我們要釣馬頭魚，立即將船開往龜山島海域。找到一個人跡較少之處，停船下錨讓我們盡興的拋釣。釣船熄火之後，船老大坐在船橋抽菸，我與阿哲四人忙著準備釣具。
我的釣具是阿哲幫我準備的，在阿哲細心整理之下，使用起來非常順手。同行兩人是阿春與賴俊，他們都是海釣認識的釣友，阿春更是個馬頭魚專家。四人坐定位置開始勾餌理線，阿哲早已拋線入海等候魚訊。此時阿春傳授我一些，有關海釣馬頭魚的要領。他說眼明手快、掐準時機、就是釣馬頭魚之先決條件。至於中魚時之收線的技巧，則須依靠個人之經驗加以判斷。雖然他說得有點含糊籠統，但是對我來說已經相當夠用的啦。
阿春說：「魚餌放在60-80尺深度，最容易釣到馬頭魚。」我按照他的指示深度投餌，成績並不如預期理想。旁側二人紛紛也索釣獲，握卻遲遲好無魚訊。溪福氣躁不是味道，意興斕姍表情懶懶。阿哲勸我稍安勿躁，戲棚下等久一定有所收穫。此時，船上或鄰船釣友中魚歡呼聲音，此起彼落充斥海面。阿春為了安慰我的情緒，他繼續的灌輸一些海釣知識給我。
他說：「台灣東北角的馬頭魚，以白色和紅色居多。白色馬頭魚銀亮背脊粉紅，紅色馬頭魚體顏色更為鮮豔。由於馬頭魚索餌嘴刁，因此海釣經驗少者，不易看出它是否有在吃餌。待至釣者發覺有異，魚餌早被它吃盡逃之夭夭矣。」這趟海釣大家收穫都還不錯，唯獨我這菜鳥收穫最少。船老大與阿春極力在安慰我，可是我的感覺卻是耿耿於懷。
接近午餐時間，船老大將我們釣獲之馬頭魚中，挑出幾條較為肥大者，在船頭處理乾淨之後，在船上煮出一大鍋的馬頭魚米粉湯。或許是報復心理作祟？我竟裝滿一大碗，跑到船舷旁嚐試味道。初次吃到馬頭魚米粉湯，讓我領略到馬頭魚的鮮甜之外，它的鮮嫩魚肉更是讓我一吃難忘。午餐過後大夥收拾釣具回航。靠岸下船回到阿哲家中，嫂夫人整辦一桌馬頭魚全席慰勞大家的辛苦。
阿哲家人與我們圍坐一桌，主人開口招呼過後，大夥開始動起筷子吃將起來。馬頭魚不論是紅燒油炸或是清蒸，它的滋味就是那麼的鮮嫩清甜非常好吃。尤其是那道沙西米與豆腐味噌湯，讓我一吃再吃就是覺得好吃。由於今天釣獲不少，回家我還分得好幾條大魚。雖然我的釣獲不多，但是手提著這袋魚獲回家，心裡還隱隱有著一股成就感哩。 【完】
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