照片-日月潭三鮮(曲腰魚+玻璃魚+魚虎)-[網摘]。
『明潭尋鱻記』
很久沒去魚池鄉找山友卡茲歐玩了，不知他最近可好？前陣子他答應請我吃日月潭三鮮；總統魚、魚虎和玻璃魚，但因事忙一直無法成行。我不曉得它們為何被稱為「日月潭三鮮」？雖然對它們十分的陌生，但只要有吃的機會我從不會錯過。就在這個春光明媚的日子裏，我的吃興突然發作，於是拿起手機撥個電話到他的船屋，告訴他說我今天南下埔里找他，請他一定要在家裏等我。
我在電話裏已經與卡茲歐敲定好行程，立刻再電話給賞鳥會的葉君。翌晨，三人坐葉君的吉普車南下。我們一路走走停停，到了埔里招呼站前卡茲歐他嬸嬸的家已是近午時分。停好車子再電話給卡茲歐，然後買了三份冷飲，邊聊邊喝等候卡茲歐的來臨。半小時之後，卡茲歐來電要我們去他的船屋見面。這時我們只好叫一部計程車，直接載我們去日月潭邊。
車入魚池鄉前，再搭小舟去卡茲歐的船屋處。我們抵達他的船屋，湊巧他在收網。大大的三角定置網離開水面，網內躍動著銀色的光芒，在陽光照耀下十分刺眼。我們捨舟登上船屋，幫忙他收拾漁獲。我高興的問他收穫可好？誰知他有氣無力的搖搖頭沒開口，我以為他徹夜守候漁網睡眠不足，所以没在意他的反應。此時他的助手阿妹與喜辣走過來，一人向我們打招呼，一人却滿口怨言。
他埋怨的說啥麼玻璃魚太猖狂了！「玻璃魚？」這是我常聽到的魚名但從未見過，因此我便好奇的，請阿妹拿給我看看它是哪號魚類？他妹妹喜辣提一桶漁獲走過來，伸手往桶內一撈，滿手都是一種薄而扁的小魚，數量之多令人咋舌。小魚在陽光下閃耀著，腹部銀白薄薄無肉且有點透明。可別看他體小，食量之大超出想像，它不但凶狠活躍，更是本土魚類的剋星咧。
卡茲歐說：「這些小傢伙本是水族箱之魚飼料，但不知為何會流入河川水潭當起霸主？」話剛說完他即若有所思的頓了下來，有頃，他才又開口繼續說：「剛開始只有寥少數尾出現於網內，没半年時間，它的數量越來越多，如今它已多得到處皆是，一網撈起竟然有兩三斤之多。手法再笨的人，伸手入水都可撈到數尾。」我問了一個傻問題：「它會危害人類嗎？」
喜辣搶嘴回答說：「當然會啦，水潭內的曲腰魚和筍殼魚的生態都受到影響，現在產量越來越少，尤其曲腰魚幾近絕跡了。」就在說話當頭，卡茲歐的三角網再度拉浮水面。一片閃爍，至少三分之二是玻璃魚，其他則是少數幾條曲腰魚和一條碩大的魚虎。我聽見卡茲歐和阿妹二人，用他們的原民話罵得很難聽，但我裝做没聽到他們的詛咒。
晚餐我們在船屋裡進食，滿滿整桌全都是潭魚全餐。除了一鍋紅燒鹿肉之外，玻璃魚沙西米是用生魚剁味噌加青蔥做成的，味道鮮甜可口。至於酥炸的玻璃魚，還有乾煎芝麻玻璃魚，以及鹽酒蒜頭鹹漬玻璃魚，道道新奇好吃令我們無法停筷。壓軸戲則是一條魚虎的大火鍋，搭以青菜豆腐與鮮菇，還有許多燕餃與蛋餃，滋味清甜鮮美兼而有之。
此外，另有一盤清蒸曲腰魚，喜辣用滾燙之熱油淋其蔥青，油落蔥上吱啦聲音促進食慾。不過很可惜是，曲腰魚的魚肉裏太多細刺，我只淺嚐幾口便不再光顧。而這些潭裏的魚鮮皆屬首嚐，對於它們的特色印象深刻。但若要問我玻璃魚滋味如何？我只能說各種魚類各具特色，可是玻璃魚只能用『食之味淺、棄之可惜』來形容它罷了。 【完】
留言列表
