照片-貼麵與吹糖技巧-[網摘]。
『麵糰與糖絲撐起來的驕傲』
今天民俗表演中心請來一位，屬於國寶級的吹糖老師傅，準備上台表演即將消失的吹糖技術。這位國內碩果僅存的吹糖師傅，雖然有著濃濃的收徒意願，可惜一些學習者認為此藝無前途，學習過程又非常的辛苦，所以至今只有少數人，願意投入這項技藝之學習。而傳統藝術家有意傳承之徒弟，至今仍在尋尋覓覓之中。現實社會之傾像，只有讓這位老師傅搖頭嘆息罷了。
這位老師傅之兢業精神極佳，是日當他開始表演吹糖技術之時，只見他全神貫注於他的作業上。他老人家悠然的在爐火上，在麥芽糖內攪拌以白糖。老師傅一邊攪拌著鍋內原料，一邊還須頻頻注意著爐火，避免鍋內之糖漿燒焦。老師傅一再的強調說：「吹糖絕活首重於原料之挑選，以及爐火之火候控制。冬天夏天材料不一樣，火候控制上自然也就不同。」
有人俏皮的問他：「那麼差別在哪裏啊？」他會笑笑回答說：「呃！江湖一點訣啦，說穿就不值一文錢了嘛。」他的回答口氣詼謔，令人聽了莞爾不已。老師傅自己說，他自19歳開始拜師學藝。每天從汐止至基隆兩頭跑，風雨無阻，先後跟隨兩位名師學習技藝。他的學習態度與吃苦耐勞之精神，感動一位旁觀之捏麵人老師傅。
這位捏麵人師傅，與他兩位吹糖師傅相熟。在他徵得兩位吹糖師傅同意之後，便將自己一身壓箱本領，毫無保留的傾囊相授予他。習藝功德圓滿之日，他就成為全台唯一吹糖與捏麵人之雙料師傅啦。就在某種機緣之下，他以捏麵人之技巧闖出名堂。聲名大噪之餘，他獲得傳統技藝薪傳獎之殊榮。自此之後他非常忙碌，經常的受邀在各種場合裏，施展其絕妙的吹工與手上技藝。
然因他不敢忘卻自己熱中的吹糖技巧，時常在受邀的場合中，附帶的表演一兩手功夫慰勞學者們。之後，又在一次相當特殊的機緣裏，他再次被推薦參與，全國傳統技藝薪傳獎之選拔。結果獲得老天之特別眷顧，他的吹糖技術終於獲得肯定。一人橫跨兩種技藝傳承，接受薪傳獎後打破了一人獲雙獎之紀錄。
老師傅的吹糖技巧，出色的展現在12生肖與茶船人物上。這些角色在其輕輕一口氣裏，逐漸膨脹出形狀，該粗該細決不含糊。完成之作品栩栩如生，模樣兒十分引人注目。它們展現出來的外觀，簡直就與原物一模一樣豪厘不差。他常對人說，最怕有人要求吹金魚。因為金魚的魚肚與尾巴之間，狹小的空間不易拿捏。如不小心翼翼的吹氣，十之八九將會遭遇滑鐵盧之糗冏。
這種以有限熱度、時間、空間、瞬間成型之技巧，實非局外人所能瞭解的。他本人與吹糖絕技，還曾被選作為台灣郵票之圖案咧。雙料絕技在身的老師傅，擔心自己的技藝無傳人。某日，他在文建會邀請的場合裏大吐苦水。嗣後在宣導主任尋覓之下，終於找到兩位肯學習吹糖技術的年輕學子。他們經過三跪九叩拜師禮之後，開始其傳承學習之過程。由於他們的耐心學習，這位雙料傳承之達人，始能放心的鬆下一口氣了。 【完】
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