照片-明德水庫風光集錦-[網摘]。
『明德水庫遊記』
車子走過錦水坑，近鄉情怯！當我們的車子抵達明德水庫附近，內心不期然的湧現出一股思鄉情懷。這座落成於40餘年前的灌溉水庫，擁有一股清新亮麗又無法形容的景緻。可惜近年來之觀光發達，遊客年年有增無減，此一仙境已逐漸失去其神秘之面紗矣。昔日之明德水庫，景緻隨著季移在變化。大晴天裏山光水色明亮，春霧裏山水若隱若現。春色盪漾水面，飛鳥掠空之身影倒影湖面，又是一番景緻風光。
不論陰晴晦雨，風景各自千秋，百看不厭。而水庫四周常駐之水鳥，輪番出動，翩翩翱翔，益增水面之可看性。遊罷週遭景緻，便去享受附近的客家美食。其實，遊玩水庫最好自日新島開始。日新島是水庫內三島之一，它也是三島之中最大的島嶼，全島面積約三公頃有餘。島上之生態豐富，還有現代化的咖啡座觀景台等設施。週休假日前往，最是打發時間的最佳去處。
如果興致不錯，租一部腳踏車來個環島踩踏，可觀花海可舒活筋骨，一舉數得，值得嘗試。當您騎著腳踏車經過吊橋，眼前之景緻又是不同。廣闊的視野讓您眼界大開，讓大自然的芬多精洗淨您的塵勞。過了吊橋不遠處，有座廟宇出現在眼前。這是屬於上坡路段，您得費些力氣踩踏。經過一陣子努力之後，踩上廟前廣場，渾身大汗在山風中吹涼下，精神為之舒暢，所有紅塵煩惱煙消雲散。
再遊下個島嶼是海棠島，它是大自然恩賜之後花園。島上淳樸原貌，完全沒有人工裝飾。站在島上高點向外遠眺，附近的農村古厝歷歷在目。天晴全貌纖豪畢露，天晦亦可欣賞其輪廓。怎麼看時時看，它的風情各異其趣。遊日新島適於結伴同遊，去海棠島則獨行最棒。訪遊明德水庫，除可登島暢遊之外，尚可搭乘遊湖之班船繞湖觀光。這種遊湖船隻，一次可搭載多人同行。
搭船遊湖之消費額不高，非常適合全家福之遊。從湖船往外瀏覽，明德水庫之風光又會讓人驚艷一番。週遭之蒼翠耀眼直衝，忽明忽暗，處處讓人充滿著期盼。柳暗花明，眼前之景物，豁然開朗，大飽眼福值得回票。這日之遊本屬隨緣，但眼前景緻讓我們心胸開朗。玩累了，我們選擇水庫附近的一家飲食店打尖。這家飲食店歷史悠久，老闆熱心的鄉音應對，讓我們覺得備感親切。
它的店面雖然不起眼，可是道地的客家料理令人念念不忘。水晶蝦與炸溪魚新鮮可口，還有其他的小吃也很夠味。傳統的豬腸炒薑絲，脆嫩香甜，讓人落筷不想停止。是日我們點了一份「大頭鰱魚湯」，其內容只有簡單的生薑片與豆腐，以及一顆巨大的鰱魚頭，原汁原味鮮甜沁喉。老闆娘是本家人，她說：「這道料理好吃在於自然味，水庫水質清澈不污，才能養育出大自然的食材。」這鍋鰱魚湯讓我食慾大開，鮮嫩魚肉令我欲罷不能，狠狠的K它半個魚頭意猶未盡。
臨了之時我們還喝一大的碗魚湯，這才買足了口腹之慾，戀戀不捨的離在座位。山水遊罷腹肚填滿，一行隨即登車回老家探望。親朋好友見到「台北憨」回來，一擁而上問東問西，昔日之八卦糗事紛紛出籠。來到老厝門前，深深呼吸一口故鄉之氣，不驚覺太陽已快下山了。於是我們踏著夕陽餘暉，與親朋好友道聲後會有期，匆匆上車離去。回到家裏恰好趕上晚飯時間，因為菜色不錯，今晚我的飯量又超過了。 【完】
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