北北草堂

 

照片-浪花蟹&料理-[網摘]。

 

 

 

 

『謎樣般的浪花蟹』

 

　　阿美族友人布浪亞的妹妹尼娜雅，他很喜歡流行歌曲的旋律。她經常將流行歌曲旋律，套上自己編組的歌詞哼唱。她的套詞手法不錯，因此，她哼唱出來的歌聲非常迷人。有時候她會將多首曲子交互混編，經她玉口輕輕唱出之後，族人都會以為，這是一首新流行的歌曲咧。她常自得其樂，旁人的批評全都拋諸雲外。每於唱歌時光，這才是她最歡樂的時候。

 

　　這日我去台東訪親之後，順道去布浪亞家中探望。人剛走近他家門首，尼娜雅甜潤的歌聲已在我耳畔縈繞著。這首歌的旋律像似蘭花草，可是聽個仔細又像似阿美族的情歌。輕快婉轉，聽入耳窩悅耳動聽。按照往例，我在門首高呼尼娜雅的名字。她聽到我的呼喊，立即停下歌聲小跑出來迎接。我送上一小瓶國外帶回來的香水，然後兩人一起步行進入客廳。

 

　　進入客廳再送她一盒瑞士巧克力，她高興的給我一個小吻，接著進入內裏拿出飲料招待。我們像似兄妹又像父女，一旦見面總是歌聲笑聲不斷。坐在沙發上，我邊喝飲料邊問她剛才唱的是啥麼歌曲？尼娜雅說是她的新創作，就在我的要求下，她得意的將歌詞唸給我聽，其內容是：

 

　　「我踏浪花來呀又踩浪花去，

循腥探味留沙灘呀小命休。

人們捉我下油鍋呀炸得全身酥，

笑當零食吃呀且還伴酒下，

悔不當初呀我命休。」

 

　　觀其歌詞內容似乎在說某物？但她利用兒歌旋律來套用則令人聞之發噱。於是我問她歌中之主角是啥？她說讓我猜猜看。她明知我性子急，卻故意用這啞謎折磨我，讓人無名真火蠢蠢欲動。她見我火頭已然冒出，遂立即快嘴說出：「它是浪花蟹啦！」蟹名新奇讓我愣住，小妮子見我傻愣，笑得連腰都直不起來了。我再追問，她笑得更為囂張。後來她說：「你們的話叫它『倒退嚕』啦。」

 

嘿嘿原來是它呀！這下我可明白主角是誰了。「倒退嚕」這玩意兒，它有個美麗的名字叫做「浪花蟹」，因為它們逐浪而至跟浪而退所以得名。至於平地人稱它叫「倒退嚕」，則是因為它的活動方式，以倒退走更甚於向前跑之關係。儘管浪花蟹的動作靈活，逃逸速度極快，但它仍逃不過奸詐的人類捕捉。當地人利用鐵網，綁以發臭之動物內臟或臭魚塊當誘餌。

 

當那浪花蟹逐浪而至，立即被那腥臭之誘餌吸引而落網。浪花連綿來去，蟹兒前仆後繼，不用多久便可滿載而歸。昔日蟹量豐饒收穫多，如今因人多濫捕之後，捕獲量已明顯的減少多了。浪花蟹之料理極為簡單，將捕獲之蟹體清洗乾淨，濾乾水分之後拖過麵粉漿下鍋油炸。如果嫌拖麵漿麻煩，直接下鍋油炸亦無不可。酥炸後的浪花蟹體，口感神似蝦蟹滋味之綜合體，入嘴酥脆爽口越嚼越香。

 

每次去布浪亞家，我會要求一起去海邊捕蟹，回來處理之後用油酥炸打打牙祭。大夥圍坐在他家的葡萄棚下，暢飲冰涼啤酒大談得易往事。一口炸蟹一口啤酒，人生之樂莫過於此，諸多煩惱拋空一切，管他紅塵百千雜事。原住民生性樂天知命，不爭不搶，逍遙日子過得愜意，真讓平地人羨慕不已。我曾詢問當地耆老，浪花蟹之原始來自何方？他們紛紛搖頭口說「莫宰羊」，直到今天我仍然弄不清楚它的來立咧。 【完】