照片-古早行業:畫糖人-[網摘]。
『畫糖人之回憶』
古早台灣有著許多稀奇古怪的行業，「畫糖人」就是其中之一。這個行業不是很有名，但它與捏麵人是同年代出現之行業。捏麵人至今依然可以見到，可是畫糖人卻難得一見。古早時期的台灣城市或鄉村，大街小巷的空地上，經常可以見到以腳踏車為運輸的小型攤販。這干人等之收入微薄有限，可是度日溫飽尚稱恰好。畫糖人與捏麵人一樣，講究的是構思與拿捏技巧。
畫糖人的生財設備簡單，一個小烘爐一個小鍋子，以及一塊平面之亞鉛板，然後加些木炭可以生火煮糖，往車架上一擺就可以招呼做生意啦。畫糖人係以溶化之糖漿作為畫版，用木筆，牙籤和小鐵鏟為畫筆，趁著糖漿尚未硬化，以迅速動作勾勒畫出一個人物或動物，或者客人要求之物。然後再將硬化的圖案，插上長竹籤交給客戶，整個的交易就算完成。
通常所見到的畫糖人，他們都不是美術科班人才。然而他們畫出來的作品，個個栩栩如生唯妙唯肖，由不得您不稱讚他們的巧手。各位可別小瞧畫糖人的技術，無論客戶提出如何艱難之物，他都能輕鬆愉快的將它呈現給客戶。畫糖人憑藉其腦力之思考，運用雙手巧妙的作畫，全副心力投注於圖案上，於是種種人物動物，就這樣一件件的完成。交到客戶手中，不論大人小孩都會讚嘆他的功力。
這日天氣不錯，村子尾空地上出現一個畫糖小攤子。攤主人是一個滿臉絡腮鬍子的外省人，年紀五十左右身材高挑。渾身看似邋遢但是双目卻精光閃閃。此外，他還擁有纖長手指的雙手。說話聲音充滿著滄桑味道，可是畫出來的糖人糖獸栩栩如生，讓人一見就想買下它來。週遭圍滿村童聒噪嚷嚷，個個雙目緊盯著盤架上插著的作品，而且還有人在一旁猛吞口水哩。
我的死黨人手各買有一支，唯獨我的口袋空空沒錢買它。另外一位比我還窮的阿昌，他的臉頰幾乎貼近盤架，雙眼射出渴望的眼光。那攤販似乎看出阿昌的心思，趁著人少之際塞一支給阿昌。阿昌縮手遲遲不敢接受，但是攤主人一再伸送過去。阿昌回顧左右無人看他，迅速接手並投以感激的眼光。事情發生來得突然，他連謝謝都還說不出口。不過攤主人給他鼓勵眼神，讓他烙印心版永難忘懷。
這幕劇情恰巧讓我瞧見，印象至今依然清晰如昨。當那畫糖人與大人聊天之時，我從旁聽到一些有關該行業之點滴。那畫糖人說：「熬糖與動作快是畫糖人的精髓，熬煮糖漿必須有耐性，握筆開畫則須注重速度，否則，糖漿硬化之後無法完成作品。」畫糖作品生動且傳神，可玩可吃一舉兩得。村童買支在手總是捨不得吃它，一舔一看的場景令旁童羨慕不已。
當他正在舔食之時，旁邊有人他的動作更為誇張。村童舔完糖塊之後，就連竹籤他都要舔數口之後才願意丟棄。山村幾乎家家貧窮，孩子想要買支畫糖來吃，就得自己想辦法去尋取零用錢。通常最簡單方法就是撿拾破銅爛鐵，或者撿拾玻璃瓶子或玻璃碎片換錢。金錢得來不易，這就難怪他們吃法如此的誇張啦。隨著時代之變遷，這種巧手工藝已經難得一見。偶爾在民俗節慶裏發現一攤，內心之雀躍筆墨難以形容矣。 【完】
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