照片-芒果青製作-[網摘]。
『童年的芒果青』
「童年趣事多，歷歷皆如昨。」祖厝背後是後龍溪懸崖，爲維護住屋安全，設有水土保持用之駁坎。駁坎分四層階梯式堆疊，最下層的駁坎上，栽種一株年紀很大的芒果樹。但見它主幹巨大樹身很高，樹皮衣層後後塵苔，想必樹齡已超上百？夏初正值芒果放花結實之期，樹上蜂蝶紛飛雀鳥跳躍，各忙各的非常熱鬧。記得它剛開花不久，幾日没見，枝頭已有豆粒大的小芒果菁出現。
接下來，因為我忙著辦理轉學手續沒去屋後觀察。這天抽空前去一看，小芒果已生長成小雞蛋大。昨夜的一場豪雨，小果菁墬落滿地。我蹲身撿拾幾粒湊近鼻端嗅聞，馨香味道引人垂涎。這時我心血來潮，突然靈光一現，將那些青芒果去皮切條用鹽巴醃漬起來。當年沒有冰箱，所以我將它往碗櫥一角擺放著。但是過兩天我忘了這件事，直到那天下午母親循味找到了它，我才想起醃漬之事。
母親在櫥角找到了它，用手捻一片放在嘴裏試吃。母親覺得味道不錯，於是將它放在餐桌上吃將起來。我在一旁豈能落空，拉張椅子坐在母親身旁一起吃著。母子倆你一片我一片吃不停口，芒果的清香甘酸洋溢口齒之間，越吃越覺味道不錯。我記得當時醃漬了一大海碗，母子倆片刻吃個精光。母親還不時的用她的舌頭，不捨的一舔再舔指頭上的香甜味道。
食髓知味，翌日大早我又到芒果樹下留連，嘿！果然樹底又舖滿不少的落果。這時候的落果已有雞蛋大，去除腐爛的落果竟讓我撿了一臉盆之多。對於醃漬已有心得的我，這回又出心裁改以砂糖醃漬。母親要我送一小碗給開麵店的二姑，一小碗給大姑。大姑不屑一顧，她叫我隨便拿個盤子，將芒果菁盤過去順便將碗帶回家。我覺得欺人太甚，賭口氣便將它全部送給二姑。
下午我過去二姑店裡收碗，她笑咪咪的給我一張五元鈔票。莫名所以我不敢收下它，二姑不管三七廿一硬塞給我，然後告訴我說，早上那些醃芒果賣了八元，她收三元我分得五元。意外之財讓我高興得不得了，當天怎樣走回家中我都忘了。那天回家前二姑叮嚀，如果還有醃漬就直接送到店裡去賣。我回到家裏猛表功，媽媽要我認真做不要半調子應付，以免破壞了二姑辛苦建立起來的商譽。
這天黃昏，我回到芒果樹下尋找落果。但只寥寥數顆讓我感到失望。這時我抬頭望著樹梢，見那青果累累滿樹。心想：何不弄些青果醃漬。心動立即付諸行動，於是拿起一根長的竹竿，對準果串多的地方輕打幾下。一陣清脆響聲過後，滴滴答答裏青果掉落滿地。我小心將它們拾起放入簍內，恰巧裝滿一竹簍。掂一掂份量，還是覺得重量蠻重的。有了這麼多的青果，高興萬分的提回家去。
這回收集的青芒果，數量多醃漬量也較多。全部醃漬完畢堆滿一只大陶甕，三天後取出拋以梅子粉，然後送到小姑家的雜貨店裡寄賣。頭尾時間四天不到，全部的芒果青已然賣光。小姑分我一百廿元之外，還另送我家一付豬大骨。我高興的拿回家，並將所有賣得之錢一起交給母親。當時家中經濟頗為擷崌，意外的有了這些額外收入，對於家中生計不無小補。
第二天開始，我在山村同黨中當起了老闆。我開出價碼鼓勵死黨們，要他們四出撿拾青芒果之落果交給我。「有錢能使鬼推磨，利益來時皆爭取。」有錢可賺大家都心動，他們到處尋找落果前來換錢。我將青芒果收下之後，立刻加工處理加以醃漬，然後再交給小姑幫助銷售。兩三個月的生產期裏，我與同黨個個口袋叮噹有料。暑假來臨我們轉向芭樂醃漬，結果情況十分理想，所以在這個暑假裏，我們個個日子都過得蠻愜意的。 【完】
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